इटैलियन डिश भारत में भी लोगों की फेवरेट डिश बन चुकी है। पास्ता से लेकर पिज्जा तक हर किसी को ये खाना बहुत पसंद है। पिज्जा भी काफी पॉपुलर हो रहा है। पिज्जा छोटी से लेकर बड़ी पार्टियों की शान बन चुका है। मॉल से लेकर छोटी मार्केट तक हर जगह आपको पिज्जा शॉप मिल जाएगा। लेकिन अगर आप चाहे तो घर में ही अपने बच्चों के लिए पिज्जा बनाकर तैयार कर सकते हैं। आज इस आर्टिकल के जरिए हम आपके साथ मार्गरीटा पिज्जा की रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं। इसे बनाना बहुत आसान है। और आपके बच्चों को भी ये काफी पसंद आएगा।
मार्गरीटा पिज्जा बनाने के लिए आपको बहुत सिम्पल सी सामग्री की जरूरत होगी। मोजेरला चीज और बैजल के कॉम्बिनेशन से आप इस पिज्जा को बना सकते हैं। ये खाने में इतना स्वादिष्ट होगा कि इसे खाने वाला आपके हाथों का भी दिवाना हो जाएगा।
सामग्री
पिज्ज़ा बेस बनाने के लिए
मैदा – 500 ग्राम
नमक
गुनगुना पानी – 300 ml
ड्राई यीस्ट – 7 ग्राम
ऑलिव ऑयल – 30 ml
चीनी – आधा टी स्पून
टॉपिंग के लिए:
पास्ता सॉस
मोजरेला चीज – 1 कप
बैजल की पत्तियां – 1 मुट्ठी
काली मिर्च
जैतून का तेल
विधि
पिज्जा का डो बनाने के लिए सबसे पहले एक छलनी से मैदा छान लें। अब इसमें नमक, यीस्ट और चीनी डालकर गुनगुने पानी से डो बना लें। इसके बाद इसे 5 मिनट के लिए साइड में रख दें। मैदा में यीस्ट और ऑलिव ऑयल को एक साथ मिक्स करके डाल दें। अब इससे एक डो तैयार करे, ध्यान रहे डो ज्यादा चिपचिपा न बनें। अब इस तैयार डो को 10 से 15 मिनट के लिए अलग कर के रख दें। ताकि इसमें खमीर उठ सकें। इसके बाद एक बाउल में डो को निकालकर इसमें एक्ट्रा वर्जिन ऑयल डालकर अच्छे से मिला लें। अब बाउल को सीलिंग फिल्म से 50 मिनट के लिए कवर करके रख दें। अब इस डो से छोटी-छोटी लोईयां बनाकर पिज्जा का बेस तैयार कर लें।
पिज्जा टॉपिंग के लिए
सबसे पहले ओवन को हाई पॉइंट पर गर्म कर लें। इसके बाद आप मैदा को बेकिंग ट्रे पर लगा दें, और बेस बनाकर बेकिंग ट्रे में रख दें। इसके ऊपर पास्ता सॉस की एक लेयर लगाएं। ऊपर से मोजरेला चीज और बैंजल की पत्तियां छिड़क दें। अब ट्रे को ओवन में 10 से 12 मिनट के लिए रख दें। जब पिज्जा पूरी तरह बेक हो जाए, तो ऊपर से एक्सट्रा वर्जिन जैतून का तेल डालें। थोड़ी-सी काली मिर्च और फ्रेश बैजल डालकर पीस में काट लें। आपका मार्गरीटा पिज्जा खाने के लिए तैयार है। ऐसे में आप अगर चाहे तो पिज्जा पर अपने फेवरेट सब्जियों की टॉपिंग भी डाल सकते हैं। ये आपके टेस्ट को और ज्यादा बढ़ा देगा।
