दाल खाने में जितनी टेस्टी होती हैं, सेहत के लिए उतनी ही फायदेमंद भी हैं। मसूर, चना, अरहर आदि सभी दालों के अलग-अलग गुण और फायदे हैं। इनमें से एक जबरदस्त स्वाद और गुणों से भरी हरी मूंग की दाल है। आयुर्वेद में मूंग को इसके अनगिनत स्वास्थ्य लाभों के कारण दालों की रानी (सभी दालों में सर्वश्रेष्ठ) और एक सुपरफूड माना जाता है।
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वास्तव में यह पाचन के मामले में सभी दाल और फलियों में सबसे आसान और हल्की है। सबसे बड़ी बात यह सबसे कम गैस बनाती है। इसे आयुर्वेद में 'मुद्गा' के नाम से जाना जाता है जिसका अर्थ है – खुशी लाने वाला। आयुर्वेद डॉक्टर दीक्षा भावसार के अनुसार, हरी मूंग दाल में कई औषधीय गुण पाए जाते हैं। चलिए जानते हैं हरी मूंग दाल खाने के क्या-क्या फायदे होते हैं।
मूंग दाल खाने के फायदे
दृष्टा प्रसादन (आंखों के लिए बहुत अच्छा)
ज्वरग्ना (बुखार से राहत दिलाता है)
वर्न्या (त्वचा के रंग में सुधार करना)
पुष्टि बाला पित्त (शारीरिक शक्ति प्रदान करना)
दोषों पर प्रभाव- यह कफ और पित्त को संतुलित करती है और वात को थोड़ा बढ़ाती है
मूंग दाल से सेहत को होने वाले फायदे
मूंग की दाल आयरन, पोटेशियम, अमीनो एड्स और एंटी ऑक्सीडेंट से भरपूर होती है
इम्यून सिस्टम में सुधार करने में सहायक
कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायक
लिवर के लिए अच्छा है
डायबिटीज के मरीजों के लिए बढ़िया
फोलेट का बढ़िया स्रोत
मूंग दाल के त्वचा के लिए फायदे
मूंग की दाल का पाउडर बनाकर फेस पैक के रूप में लगाने से त्वचा में निखार आता है, मुंहासे, एक्जिमा का इलाज होता है और खुजली से राहत मिलती है। अधिकांश बीमारियों में इसका उपयोग सूप (मुद्गा युषा) के रूप में किया जाता है क्योंकि इसे पचाना और अवशोषित करना आसान हो जाता है।
